行业知识
当前位置:主页 > 行业知识 >

无花果雪耳羊骨汤清润暖身不上火

2019-01-26 00:06

  羊骨头汤可暖身,但容易上火怎么办?不妨搁点儿无花果和雪耳,以起到中和的作用。材料:干无花果5 粒、干雪耳半朵、羊骨700~800克、姜片数片、黄酒少量烹调方法:将羊骨洗净,冷水下锅,加姜片和少许黄酒煮开,然后撇去浮沫,捞出羊骨备用。用温水泡发雪耳,洗净去蒂,...

  羊骨头汤可暖身,但容易上火怎么办?不妨搁点儿无花果和雪耳,以起到中和的作用。

  材料:干无花果5 粒、干雪耳半朵、羊骨700~800克、姜片数片、黄酒少量

  烹调方法:将羊骨洗净,冷水下锅,加姜片和少许黄酒煮开,然后撇去浮沫,捞出羊骨备用。

  把备好的羊骨、无花果和雪耳放入汤煲中,加两升水,大火煮开后转小火,煮1.5~2小时,加盐调味即可。

  汤品点评:有的人容易上火,所以一般煲牛、羊这类比较温燥的汤水时,都会加入白萝卜、红萝卜、竹蔗等。这次推荐加无花果、雪耳,同样能够起到滋润、平燥的效果。如果想让汤的油少一些,可以选择羊蝎子。(广东省中医院临床营养科)

Copyright©2015-2019澳门金沙版权所有  电话:021-59515222  粤ICP备19001369号

地址:上海市浦东新区神州路299号